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满满洋葱!建中退休化学老师 为星儿移居花莲下厨卖面

  加入日期:2019-09-11 17:11    点击量:1107
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“从儿子的表情看出他喜欢这里!”建中化学教师退休的郑文正,为自闭症的儿子寻觅良好的学习成长环境而移居花莲,在吉安乡开一家面馆,一碗碗汤底鲜美、用料实在的牛肉面端上桌,未加洋葱却是满满感动。

▲建中退休化学老师为星儿移居花莲下厨卖面。(图/中央社)

郑文正说,他37岁儿子郑樵患有自闭症,从小就读启智班和特殊学校,毕业后进到教养院接受照顾,但长期下来情绪越来越不稳定。经专家检查发现,儿子可用注音在电脑中打出自己的想法,让他发现儿子内心另一个世界,因此决定为儿子找到一个更好的环境。

因为接触花莲黎明向阳园,给他们崭新的希望,所以3年多前搬来花莲,儿子可就近到向阳园学习。“儿子喜欢这里!他虽不会说,但从他的表情看出来。”郑文正说,照顾自闭儿可说是一个无底洞,所以今年一月面馆开张,希望能有稳定收入,没想到2月6日发生地震,生财器具受损严重。后来从网络社群联系到当年的学生们,学生中有餐饮经验者前来帮忙,让面馆得以再度营业。

郑文正说,他学化学的,深知食品添加物对身体造成的负担,每碗面就像是煮给自己的儿子吃,把顾客当作自己的孩子,牛肉面的汤底用牛大骨和在地蔬菜水果熬煮,真材实料,汤汁鲜美、甘甜爽口。

郑文正的大哥是知名诗人郑愁予,郑文正说,大哥和花莲也有缘分,东华大学曾聘大哥为荣誉教授。大哥还未尝过他煮的牛肉面,所以邀他5月22日来花莲品尝,当天也邀约几位好友到店里试吃,欢迎大家给予改进意见。